¡Orgullo nacional! La comida mexicana se posiciona como la tercera mejor del mundo

La gastronomía de nuestro país es un auténtico tesoro para todas y todos. Y eso no excluye a personas originarias de otros países. Muchos turistas tienen una relación de auténtico amor con los platillos locales. Recientemente, de entre 100 comidas mundiales, TasteAtlas enumero las mejores. De ello resultó que la comida mexicana es la tercera mejor del mundo. ¿Una auténtica sorpresa? No, pero si un motivo de celebración.

El ranking de TasteAtlas

TasteAtlas es un sitio web de reseñas y calificaciones de comida, bebidas, restaurantes y regiones culinarias de todo el mundo. Cuenta con opiniones de expertos y de la gente común que acude a estos locales. En su anual “TasteAtlas Awards», edición 2024-2025, en la categoría de las 100 mejores cocinas del mundo, la mexicana fue colocada en el puesto número tres, con una calificación de 4.52 estrellas de 5.

Fue así que utilizando una base de datos que reúne los votos de cientos de miles de personas alrededor del mundo, Taste Atlas realizó este listado mundial. Por ello cien diferentes cocinas del orbe fueron las calificadas con dicho consenso. A partir de toda esa evaluación, la cocina mexicana quedó en el puesto número 3.

La comida mexicana es la tercera mejor del mundo

Que la comida mexicana es la tercera mejor del mundo, no nos resulta sorprendente. En definitiva, la gastronomía nacional tiene una impresionante riqueza culinaria y cultural, expresada en su sabroso gusto. De eso somos muy conscientes en el país. Es claro que dichas características han sido saboreadas por diversas personas de otros sitios, apreciando profundamente los diferentes platillos que se preparan en México.

El primer puesto se lo llevó la comida griega, el segundo la italiana y el tercero, la mexicana. También en otras secciones del sitio, se evaluaron diferentes platillos mundiales. Y para no variar, uno originario de nuestro país quedó en una posición destaca: la cochinita pibil, ocupando el sitio número 12. A continuación les compartimos la lista de las mejores comidas del mundo:

La importancia de la gastronomía mexicana

Esta distinción para la cocina nacional, solo refrenda una vez más su enorme importancia y diversidad cultural. La gastronomía mexicana se compone de diversos platillos en los que se refleja la riqueza que se ha acumulado durante el tiempo: desde la época prehispánica, a la colonial e incluso la contemporánea. Nuestra cocina se reinventa continuamente, y a pesar de ello, elementos e ingredientes ancestrales se mantienen latentes en ella.

Gracias a este continuo proceso histórico que no termina, se han enriquecido de sobremanera nuestros platillos. La gastronomía mexicana es, desde el año 2010, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad reconocido la UNESCO.

Aldo Vicencio Poeta y ensayista. Historiador de formación. México es sus misterios.