Chef Archivos - Emprendedor

Casa Elena: el restaurante de Rubén Zarate que combina pastelería y cocina mexicana contemporánea

Emprendedores

March Violante, Directora editorial de Emprendedor.com y AltoNivel.com

De una pastelería de 27 metros cuadrados a un restaurante de 200: así nació Casa Elena, el proyecto del chef Rubén Zarate Trejo.

El chef queretano que recibió una Estrella Michelin por su innovación culinaria

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Equipo Editorial

Rafael Covarrubias, Chef Ejecutivo de Hexagon en Toronto, recibió una Estrella Michelin por su contribución a la gastronomía mundial.

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Chef Roberto Alcocer

Desde fusiones innovadoras hasta ingredientes sostenibles, este año promete llevarnos en un viaje delicioso y sorprendente.

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Orgullo mexicana: conoce la historia de Elena Reygadas, la chef que conquistó el paladar del mundo y se coronó como la mejor.

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Carlos Tomasini

Carlos Gaytán estaba a punto de cerrar su restaurante. Un día para otro, su vida dio un giro total.

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March Violante, Directora editorial de Emprendedor.com y AltoNivel.com

Esta joven chef soñaba con tener un restaurante. Hoy es dueña de cuatro. Entre ellos, Gourmet MX que se posiciona como uno de los más reconocidos a nivel mundial debido a sus sabores mexicanos.

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