



La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) prohibió esta semana el uso del colorante artificial Rojo No. 3 en alimentos y bebidas debido a su potencial cancerígeno, basándose en estudios que lo vinculan con cáncer en animales.
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En México, el Rojo No. 3, también conocido como eritrosina, se emplea en diversos productos para otorgarles una tonalidad rojiza. Este colorante es común en alimentos con sabor a fresa, cereza o sandía, como gelatinas, dulces, mermeladas y productos de repostería.
Aunque no existe una lista exhaustiva de productos en México que contienen este colorante, es habitual encontrarlo en:
Sin embargo, productos populares en el país como los panditas y Takis Fuego usan el colorante rojo no. 40, llamado o Allura Red o E 129, que podría causar hiperactividad e hipersensibilidad.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha informado sobre la presencia de colorantes artificiales en alimentos y recomienda optar por productos con colorantes naturales, ya que los alimentos más industrializados contienen más químicos.
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Dado que el Rojo No. 3 ha sido asociado con riesgos para la salud, se aconseja a los consumidores:
La reciente prohibición del Rojo No. 3 por parte de la FDA en Estados Unidos pone de manifiesto la importancia de revisar y regular el uso de ciertos aditivos en los alimentos. En México, es fundamental que las autoridades y los consumidores estén atentos a los ingredientes presentes en los productos para garantizar una alimentación más segura y saludable.