
San Valentín ya no es solo flores, cenas a la luz de las velas y reservaciones para dos. En México, la fecha se está transformando en una celebración más amplia de las relaciones —románticas, amistosas o personales— y los restaurantes siguen siendo el escenario favorito. Así lo revela una nueva investigación de OpenTable, que confirma cómo cambian los hábitos de consumo y presenta su Top 50 Restaurantes Románticos de México para 2026.
La investigación de OpenTable muestra un cambio profundo en la forma en que los mexicanos viven el Día del Amor y la Amistad. Aunque la mesa sigue siendo el centro de la celebración, 87% de los encuestados considera que San Valentín se ha redefinido para incluir todo tipo de vínculos, no únicamente las relaciones románticas.
Esta evolución se refleja en la intención de consumo: 47% de los mexicanos planea acudir a un restaurante este 14 de febrero, ya sea con pareja, amigos o incluso en solitario, confirmando que salir a comer sigue siendo una de las experiencias favoritas para celebrar.
Los datos históricos refuerzan la tendencia. 54% de los mexicanos ha celebrado San Valentín en un restaurante al menos una vez, y en 2025 las salidas a comer en esta fecha crecieron 35% año contra año, según información de OpenTable.
Los Millennials lideran este comportamiento: la mitad de ellos (50%) planea hacer una reservación este San Valentín. Además, las citas dobles ganan popularidad, ya que 40% de los mexicanos se muestra abierto a compartir la celebración con otra pareja.
Una de las tendencias más claras es el protagonismo de la amistad. 58% de los mexicanos señala que es más probable que celebren con amigos que con una pareja romántica, cifra que aumenta a 65% entre la Generación Z.
Esta evolución también se refleja en fechas alternas como Galentine’s Day (13 de febrero), que en 2025 registró un incremento del 63% en salidas a restaurantes respecto al año anterior. La celebración del amor propio y la amistad ya forma parte del calendario de consumo gastronómico.
La investigación también revela qué comportamientos pesan más durante una cita en restaurante. Entre las principales red flags se encuentran:
En contraste, las green flags que mejor impresión dejan son:
Pequeños gestos que, para muchos comensales, dicen más que cualquier regalo.

