Uno de los protagonistas de la temporada es, sin duda, el pan de muerto. Es el gran sabor y la mística a su alrededor lo que han contribuido a convertirlo en un manjar que nadie se quiere perder. Y es precisamente esta popularidad la que lo hace una gran oportunidad para emprender, pero si no sabes cómo prepararlo, no te preocupes, te compartimos algunos cursos para que te vuelvas todo un experto. 

Cursos para aprender a preparar el pan de muerto 

Alfredo Jaimes y Arturo Salinas 

Los chefs expertos en panadería y pastelería francesa, imparten un curso en donde los asistentes podrán aprender a hacer el tradicional pan de muerto. Desde trabajar la masa hasta hacer una cobertura de chocolate o una crema muselina de calabaza, son parte de las habilidades que te ayudarán a emprender esta temporada. 

Fechas: 5, 6, 12 y 13 de octubre (presencial en CDMX). 

Horarios: de 9am a 2pm, y de 3pm a 8pm. 

Información: para más información sobre costos e inscripción, escribe directamente a las cuentas de Instagram de @arturoshz y @alfredo_jaimes 

Cardín Pastelería 

Como ya se ha vuelto tradición, la reconocida pastelería en Ciudad de México, Cardín, ofrecerá talleres para que cualquiera pueda aprender hacer un pan de muerto. Los estudiantes prepararán desde cero este aclamado platillo y saldrán con las bases para iniciar un rico y redituable negocio. 

Fechas: 3, 5, 6, 12, 13, 19, 20, 24, 26 y 27 de octubre (presencial en CDMX). 

Horarios: 10am, 3pm o 5pm. 

Costo: $900 

Información: para más información visita la página de Instagram @cardinpasteleria o escribe al 5513203316 

International Culinary College 

Los residentes de Oaxaca tienen una gran alternativa para aprender hacer pan de muerto, pan de yema, chocolate oaxaqueño y pan de muerto con ceniza. El International Culinary College y sus cursos te darán una gran variedad de alternativas para emprender. 

Fechas:  12 de octubre (presencial en Oaxaca). 

Horarios: 3pm a 7pm. 

Costo: $550 (pregunta por los descuentos por parejas) 

Información: para más información visita la página de Instragram @internationalculinarycollegemx o llama al 951 51 3 93 51 

El Claustro de Sor Juana 

El chef Daniel López impartirá un curso sobre pan de muerto. Aquí podrás hornear tanto la versión tradicional, como las de ceniza de totomoxtle y relleno de crema de vainilla. 

Fechas: 18 de octubre (presencial en CDMX). 

Horarios: 10am a 4pm. 

Costo: $2,100 

Información: para más información visita la página https://educacioncontinua.elclaustro.mx/producto/clase-unica-pan-de-muerto/  

Le Cordon Bleu 

El centro culinario Le Cordon Bleu  también tendrá un taller en el que podrás preparar la masa, aprender sobre el amasado y técnicas de horneado; todo lo que necesitas para poder iniciar tu negocio de pan de muerto. 

Fechas: 19 y 25 de octubre (presencial en CDMX). 

Duración: 1 hora 

Costo: $1,800 

Información: para más información visita la página https://www.cordonbleu.edu/mexico/workshoppandemuerto/mx  

Central Gourmet 

Desde la comodidad de tu casa y sin importar dónde te encuentres, puedes obtener las herramientas necesarias. Central Gourmet cuenta con un taller en línea pregrabado en el que, además de hacer el pan de muerto, prepararás dos ricos rellenos para darle un toque especial. 

Fechas: lo podrás hacer cuando lo desees ya que es pregrabado. 

Duración: dependerá de tus tiempos. 

Costo: $329 

Información: para más información visita la página https://central-gourmet.mx/products/curso-demo-de-reposteria-en-linea-de-pan-de-muerto?srsltid=AfmBOooGpszjc1BV5i1XVx1E4uZv3sLBKaCT7Iwb2qfrqqNVjg14uIO4  

Estas son solo algunas alternativas de la amplia gama de cursos que hay en el mercado para que puedas aprender a hornear un delicioso pan de muerto y emprendas en esta importante temporada. 

Daniela Ramos Comunicóloga y mamá. Con 10 años de experiencia, he podido contar historias relacionadas con los negocios, finanzas personales, cultura laboral, emprendimiento y tecnología.