Los tacos no sólo son la comida que simboliza a México en el mundo, sino que es el platillo favorito de muchos mexicanos. Probablemente todos tengan su taquería de preferencia, ¿pero sabrán cuántas opciones hay en todo el país? El geógrafo de la UNAM, Baruch Sanginés, tiene la respuesta. Utilizando los datos de la INEGI , Snginés creó un mapa de todas las taquerías que hay en México.
Se mapearon 1.6 millones de taquerías en el país y según cuenta el geógrafo encontró de todo, hay una gran variedad de tacos. También quería resolver su duda de cuál entidad tiene más taquerías.
“Tenía la duda de poder ver geográficamente dónde se ubicaban la mayor cantidad de puestos de tacos, había muchos debates entre amigos de qué ciudad tenía la mayor cantidad de puestos de pastor, de barbacoa o de lo que fuera”, explicó Sanginés.
La respuesta fue la Ciudad de México, en ella el 95% de las personas tienen una taquería a al menos 400 metros de su casa. Igual afirma que en México si caminas 5 minutos te vas a topar con un puesto de tacos diferente.
