



Su vasto conocimiento y experiencia en la cocina tradicional mexicana reflejados en el canal de YouTube, ‘De mi rancho a tu cocina’, hicieron a Doña Ángela una súper estrella digital. Impulsada por sus hijas, la mujer oriunda de Michoacán comenzó a subir recetas a internet que pronto se volverían todo un éxito a nivel local y mundial.
Con más de 4.42 millones de suscriptores a la fecha, Ángela Garfias sigue “rompiendo” cualquier pronóstico gracias a sus deliciosas recetas. Premios, reconocimientos y, por su puesto, la monetización, han sido algunos de los logros conseguidos por la sazón de la ya emblemática cocinera mexicana.
Ángela Garfias nació en 1950 en el Municipio de Ario en Michoacán. A muy temprana edad contrajo matrimonio por lo que se mudó a la localidad llamada Tepamal ubicada en una zona montañosa, y fue precisamente por el trabajo de su esposo que nuevamente se reubicó a Villa Madero.
Doña Ángela tuvo ocho hijos, tres mujeres y cinco hombres, que la convirtieron en abuela de 20 nietos.
Sabedoras del talento de su madre en la cocina, sus hijas la motivaron a crear un canal de YouTube en donde compartiera sus deliciosas recetas. Inicialmente Doña Ángela rechazó la idea por pena, sin embargo, terminó aceptando la propuesta y en agosto de 2019 subió la primera receta: Huitlacoche.
En un breve clip de poco más de dos minutos grabado por sus hijas con un celular, la abuelita compartió una fácil y tradicional receta desde su sencilla y muy típica cocina de rancho. Su debut fue un éxito y causó todo tipo de sensaciones positivas.
Algunos usuarios la felicitaban por su estilo directo y sencillo, otros más no podían evitar pensar en sus propias abuelitas quienes, al igual que Doña Ángela, eran talentosas en la cocina. En ese primer video comenzó a recibir muestras de apoyo desde quienes se ofrecían a hacer subtítulos en inglés o español para impulsar el alcance del canal, o quienes invitaban a no saltarse ni un comercial para mejorar la monetización del video.
Ese fue solo el inicio, pues debido al éxito, Dona Ángela no paró de cocinar y compartir toda clase de recetas, incluso aquellas que le enseñaron su mamá o abuela. En su canal hay desde opciones relativamente sencillas como enchiladas o caldo de res, platillos típicos de la región como las corundas, hasta algunas alternativas más elaboradas como el mole verde.
El estilo de Doña Ángela atrajo miradas y sus videos comenzaron a tener miles y, con el tiempo, millones de vistas. En 2022, Latinometrics señaló que el promedio de reproducciones del canal ‘De mi rancho a tu cocina’ superaban a las del multipremiado y mundialmente conocido chef, Gordon Ramsey, o al de la legendaria Martha Stewart.
La abuelita cautivó tanto a locales como extranjeros, quienes se declararon fanáticos de la comida mexicana y de ella. A solo dos meses del lanzamiento de su canal, recibió el botón de plata y oro con los que YouTube reconoce a los creadores de contenido que alcanzan los 100,000 y el millón de seguidores respectivamente.
Fue tal el impacto que tuvo su plataforma de cocina que un año más tarde, en 2020, Forbes la nombró como una de las 100 mujeres más poderosas del país. También ha recibido reconocimientos por parte de los gobiernos locales.
Los millones de reproducciones han desatado la curiosidad de algunos quienes han hecho cálculos de cuánto podría estar monetizando Doña Ángela.
El canal ‘De mi rancho a tu cocina’ ha llevado a la gastronomía tradicional mexicana muy en alto. Y es que “la abuelita de todos” procura preparar platillos que se pueden hacer fácilmente y para complementar el menú diario.
También destaca porque ella cultiva muchos de los productos que utiliza, además de que utiliza utensilios que se pueden encontrar en todas las cocinas del país como molcajetes, comales o metates.