Azúcar, peso y estrés: los factores que más preocupan a los consumidores latinoamericanos

De acuerdo con el informe “El Efecto Salud – Cómo las decisiones sobre salud están moldeando el comportamiento de consumo” elaborado por Worldpanel by Numerator, apenas 53% de los latinoamericanos afirma sentirse bien física y mentalmente, mientras que un 37% recurre a hábitos compensatorios como comer fuera de horario o comprar productos innecesarios para aliviar el estrés.

El estudio muestra cómo las preocupaciones por el peso, el azúcar y el bienestar emocional están transformando la manera en que las personas compran, se alimentan y consumen productos en América Latina.

La salud emocional, un reflejo del consumo

Aunque la mayoría de los consumidores valora el bienestar integral, solo la mitad de los latinoamericanos dice sentirse realmente saludable.

El estudio destaca que 64% dedica tiempo a actividades que le generan felicidad, mientras que un 37% compensa el malestar emocional con hábitos impulsivos, como comer fuera de horario (18%) o comprar artículos innecesarios (9%), en busca de alivio rápido.

Este patrón de consumo revela una relación estrecha entre salud emocional y decisiones de compra, donde la búsqueda de equilibrio se mezcla con el consumo inmediato como mecanismo de escape.

Peso y azúcar: las mayores preocupaciones

El control del peso corporal y la reducción del azúcar encabezan las principales inquietudes de salud en la región.

Entre las clases media y alta, casi la mitad de los encuestados (47% y 49%) considera su peso una prioridad, cifra que aumenta al 50% en personas de 36 a 55 años.

Asimismo, ocho de cada diez consumidores intentan reducir su consumo de azúcar, aunque enfrentan obstáculos como el precio elevado (28%) y el sabor menos atractivo (28%) de las versiones sin azúcar.
Para ser atractivos, los productos saludables deben mantener un sabor similar al original (30%), usar ingredientes naturales (46%) y mostrar etiquetas claras (24%).

El auge de los medicamentos para bajar de peso

El impacto de los medicamentos inyectables para perder peso —como los basados en semaglutida— ya se siente en los hábitos de compra.

El 26% de los hogares latinoamericanos ha escuchado sobre estos tratamientos y el 11% los usa o considera hacerlo, con especial interés en Ecuador (+45%), México (+27%) y América Central (+9%).

Tras iniciar o evaluar el uso de estos medicamentos, los consumidores modifican su dieta significativamente:

• 59% redujo el consumo de bebidas azucaradas.
• 55% disminuyó alimentos grasos.
• 51% evitó productos con azúcar añadida.

Estos cambios están impulsando categorías emergentes como bebidas proteicas, productos bajos en azúcar y opciones funcionales.

Tendencias regionales: Brasil y México a la cabeza

El estudio destaca que el interés por productos funcionales está generando nuevas oportunidades de negocio.

• En Brasil, las bebidas proteicas listas para consumir triplicaron su penetración desde 2023, con un crecimiento de 188% en valor, superando los 50 millones de dólares en facturación.
• En México, las bebidas sin azúcar y de hidratación saludable muestran un crecimiento sostenido junto con la práctica regular de ejercicio, que ya alcanza al 61% de la población.

Tres perfiles de salud: activos, moderados y pasivos

Worldpanel by Numerator identifica tres tipos de consumidores en la región:

• Health Actives (34%): altamente comprometidos con hábitos saludables.
• Health Moderates (33%): buscan equilibrio sin extremismos.
• Health Passives (33%): muestran bajo interés en temas de bienestar.

Los “activos” disminuyeron ligeramente respecto a 2024 (de 38% a 34%), mientras que los “moderados” aumentaron. En conjunto, ambos grupos mueven más de 140 mil millones de euros al año en bienes de consumo y realizan cerca de 2 mil millones de visitas a puntos de venta.

Kesley Gomes Con más de 20 años de experiencia en la industria de la investigación, Kesley Gomes es experta en interpretar el comportamiento del consumidor a través de insights. Actualmente se desempeña como Directora Latam de PanelVoice, la herramienta exclusiva de Worldpanel by Numerator.