La temporada de gripe ha comenzado, y antes de que tu oficina se convierta en un coro de tos y estornudos, considera protegerte a ti mismo consumiendo estos súper alimentos para combatir la gripa por su alto contenido de nutrientes que potencian tu sistema inmunológico y que, por lo tanto, ayudan a tu cuerpo a defenderse contra las enfermedades.
Tonia Reinhard, conferencista y autora de libros sobre nutrición, recomienda consumir estos cinco súper alimentos durante la época invernal. Inclúyelos en tu dieta diaria y en el menú del comedor de tu empresa:
Pescados como el salmón tienen alto contenido de proteínas y omega-3. “La proteína es necesaria para sintetizar las estructuras del sistema inmunológico, incluyendo la piel, las membranas, las células y los anticuerpos”, afirma Reinhard. Sin estas estructuras, el sistema inmune es como un soldado sin espada al que se deja indefenso ante virus y bacterias. Reinhard recomienda consumir dos porciones de salmón a la semana.
Este tipo de yogurt tiene altos niveles de proteínas así como numerosos probióticos. “El yogurt que contiene cultivos vivos promueve un sistema inmune fuerte debido a las bacterias ‘buenas’ que impiden que las ‘malas’ aumenten”, señala Reinhard. La experta recomienda consumir 220 gramos al día.
Un huevo contiene alrededor de 6.8 gramos de proteína (se recomienda consumir alrededor de 50 gramos al día). La proteína es esencial para construir masa muscular y mantener tu cuerpo fuerte. Los huevos también son ricos en vitaminas y minerales, incluyendo B6 y B12 que contribuyen a tener un sistema inmunológico saludable.
Además de ser un snack con muchas proteínas, las nueces son una excelente fuente de selenio y zinc, dos minerales esenciales para la salud del sistema inmunológico. Las nueces de Brasil son las que tienen contenidos más altos de selenio y las castañas japonesas el mayor contenido de zinc.
Aunque probablemente los cítricos sean lo primero que viene a tu cabeza para conseguir más vitamina C, los pimientos y las verduras de hoja oscura como las espinacas, las coles de Bruselas, el brócoli y la lechuga romana tienen mayor contenido de esta vitamina. Aunque la vitamina C no previene en sí de la gripe, sí ayuda a reducir el tiempo de enfermedad.
Los pimientos rojos tienen el triple de vitamina C que una naranja. Reinhard recomienda comer al menos algunos de estos vegetales crudos, o bañados en hummus para adquirir más proteínas y aumentar el contenido nutricional. “La vitamina C está presente en muchos vegetales, pero al cocinarlos se reduce el contenido proteínico”, dice la experta.
