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Tiktokers oaxaqueños, embajadores digitales de la cocina tradicional 

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Estos tiktokers oaxaqueños se han convertido en embajadores digitales de la cocina local, misma que están llevando a todo el mundo y a nuevas generaciones.

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Estos tiktokers oaxaqueños son orgullo de la cocina mexicano.
Estos tiktokers oaxaqueños son orgullo de la cocina mexicano. © Maíz Cocina Tradicional vía TikTok

Orgullosos de la riqueza de su Estado, son varios los tiktokers oaxaqueños que presumen en esta plataforma su cultura y deliciosa cocina. Desde experimentadas mujeres que conocen todos los secretos culinarios hasta viajeros o migrantes que se convirtieron en embajadores gastronómicos; ellos se están encargando de que el mundo conozca Oaxaca a través de su comida. 

La presencia de estos personajes en la famosa red social no solo está atrayendo las miradas a Oaxaca, sino que contribuye a preservar las tradiciones. Con sus clips, estos creadores de contenido están acercando técnicas, preparaciones y platillos típicos a las nuevas generaciones. 

Tiktokers oaxaqueños, embajadores digitales de la cocina tradicional 

Estos son algunos de los más destacados tiktokers oaxaqueños que, orgullosos de sus raíces, comparten con el mundo la riqueza de la cocina local. 

Recientemente virales debido a un viaje a Japón para llevar su tradicional barbacoa a aquel país, este restaurante de Mimi López y su familia, ha cautivado a locales y foráneos gracias a su sazón. Desde hace cinco años que se inauguró este pequeño pero acogedor sitio, se ha vuelto un punto imperdible para quienes visitan Oaxaca. 

LAS PLÁTICAS CON LOS LÍDERES Y EMPRENDEDORES DE AMÉRICA

Y ha sido precisamente el gran sabor de sus platillos, en donde la barbacoa en horno de piedra es la especialidad, lo que les ha permitido que publicaciones como Vogue los volteen a ver, pero que también un chef los haya invitado a tierras niponas. 

@maizcocinatradicional

Japón 2024 👌 Lo que empezó como una idea y se convirtió en una gran experiencia 🇲🇽🇯🇵 Muchas gracias chef Marco y Yu por hacer esto realidad. Cuando recibimos la invitación para llevar nuestra cocina tradicional a Japón la primer pregunta que nos hicimos fue ¿y cómo vamos a preparar la barbacoa?, porque obviamente íbamos a estar muy lejos de casa y nos preocupábamos por los ingredientes y herramientas que se necesitan para hacer una buena barbacoa. Así que desde Oaxaca nos llevamos chiles, especias, una parrilla y otros implementos, sin embargo fue una total sorpresa el ver como el chef Marco y todo su equipo hicieron todo lo posible por proporcionarnos el resto de ingredientes. La carne de borrego fue de un granjero local, las pencas de maguey las enviaron desde otra ciudad ya que son muy difíciles de conseguir, cemento, ladrillos, piedras de río, todo lo que pedimos nos lo proporcionaron, y eso es un gesto que sin duda nos hizo muy felices y que siempre vamos a recordar. Así que sin más ni más pusimos manos a la obra, en comunidad y con ayuda de todo el equipo empezamos a trabajar, unos a escarbar el horno, otros se dedicaban a preparar el cemento, Charlie se puso a pegar los ladrillos y todo funcionaba al mero estilo japonés, con mucha perfección; nos anocheció y ya casi al terminar se sentía la emoción de que estábamos apunto de lograr algo importante, así que hubo que ponerle un toque mexicano y empezó la fiesta, pusimos canciones de banda, llegó el mezcal, las cervezas y entre muchos brindis por fin quedó listo el horno, fuimos muy felices en ese momento. Lo dejamos secar y al otro día fue el momento para que Carlos le prendiera lumbre, obviamente que primero le echamos su bendición con mezcal y ahora si leña y piedras de río, calentamos el horno por varias horas y al fin estuvo listo para meter la barbacoa. Esta colaboración duró dos días, donde personas de la comunidad, chefs, artistas y muchas otras personas se dieron cita para probar la@rica barbacoa que preparamos para ellos. Cuando destapamos el horno, realizamos nuestro tradicional compadrazgo y así fue como ahora me gané 2 compadres y 2 comadres más a la lista. Brindamos y ahora si a comer. #japon #mexicoenjapon #hokkaido #barbacoa #barbacoadeborrego #CapCut

♬ Me Gustas Mucho – Rocío Dúrcal

TikTok se ha convertido una vitrina digital no solo para promocionar su negocio sino para mostrar la espectacularidad de la gastronomía oaxaqueña. 

Este tiktoker y chef oaxaqueño ha cobrado relevancia en la plataforma debido a su contenido relacionado con la cultura y gastronomía del Estado. A través de sus videos comparte tanto recetas como experiencias para hacer un tradicional chocolate. 

@mario.come.oaxaca

🌍🍫 ¡Feliz Día del Chocolate! 🍫🎉 Hoy les traigo un pedacito de magia desde el taller @chocolatl_oaxaca en Magdalena Apasco. 🌱👩‍🍳 Aquí se crea chocolate artesanal con mucho amor y tradición. ¡Me dejaron meter las manos en la masa y moler el cacao! 😱💪🏼 Vean lo que pasó… 👀✨ #DiaDelChocolate #ChocolateArtesanal #MagdalenaApasco #CacaoPuro #HechoAMano #TradicionOaxaqueña #ChocolateLovers

♬ Rice Crackers – Aves

El joven también se ha convertido en un “guía virtual” pues, además, comparte los lugares que no pueden faltar en una visita a Oaxaca si lo que quieres es probar la verdadera cocina local. 

Sabedor de la riqueza de su lugar natal, complementa su contenido con eventos culturales, museos, tradiciones, hoteles y mucho más. 

La señora Minerva López es otra tiktoker que cuenta con un “delicioso” feed repleto de platillos que abrirán el apetito a más de uno. Además de promocionar sus clases, comparte algunas recetas preparadas de manera tradicional. 

@oaxacacookingclasses

SALSA DE CHICATANAS 🐜 🌶 Aprovechamos la temporada de esta deliciosa hormiga y preparamos una salsita de chicatanas en molcajete para nuestras memelitas ❤️ #oaxaca #oaxacalotienetodo #oaxacatravel #chicatanas #chicatanas🐜 #hormigas #cocinatradicional #cocinaoaxaqueña #cocineratradicional #salsa #molcajete #salsademolcajete

♬ Mis Sentimientos – Los Ángeles Azules

Champurrado, tamales de chepil, atole de capulín o salsa de chicatanas, son algunos de las preparaciones que comparte con México y el mundo. 

Doña Paula es una cocinera tradicional originaria de Oaxaca que comparte en redes sociales su día a día y, por supuesto, su conocimiento culinario. 

La simpática mujer muestra el proceso para recolectar algunos de sus ingredientes o los guisados que hace a su esposo, hijos y nietos. En su perfil de TikTok se pueden encontrar todo tipo de recetas, desde las más sencillas hasta las más elaboradas. 

@donapaulacocina

Empanadas de champiñones con quesillo al comal, mi desayuno de este día #quesadilladehongos #empanada #champiñones #quesillo #salsademolcajete

♬ sonido original – Doña Paula Cocina

Nacida en Oaxaca pero que desde pequeña dejó el país para vivir el “sueño americano” en compañía de sus padres, Bélgica se ha convertido en una popular tiktoker. Casada con un militar estadounidense, la joven creadora de contenido recurrió a las redes sociales para compartir su vida “sin filtros”. 

Parte de sus clips consisten en compartir con orgullo sus raíces, mismas que busca inculcar a su familia. Es común ver cómo prepara toda clase de platillos típicos como tamales o mole, así como las clases que da a su esposo para que aprenda a cocinar la rica gastronomía mexicana. 

@belgicawalker

Gringo aprende hacer tamales Oaxaqueños #gringo #comidamexicana #esposaoaxaqueña

♬ original sound – Belgica Walker

Sin duda, gracias a su talento y al alcance de la red social, estos tiktokers oaxaqueños están ayudando a que la cocina y riqueza cultural del Estado traspase fronteras. 

gastronomía mexicana Inspiración Oaxaca tiktokers
autor Comunicóloga y mamá. Con 10 años de experiencia, he podido contar historias relacionadas con los negocios, finanzas personales, cultura laboral, emprendimiento y tecnología.