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El hombre que creó el postre más famoso de Italia por error

Emprendedores

March Violante, Directora editorial de Emprendedor.com y AltoNivel.com

En los años 70, el restaurante de Aldo Campeol quería hacer helado de vainilla, pero por accidente inventó el tiramisú.

‘Estamos lanzando un grito de supervivencia’: Restaurantes El Bajío

Plan de Negocios

March Violante, Directora editorial de Emprendedor.com y AltoNivel.com

"Tenemos el agua hasta el cuello", dice Raúl Ramírez Degollado, director general de Restaurantes El Bajío.

7 pasos para arrancar tu restaurante con el pie derecho

Guía del emprendedor

Marisol García Fuentes

Los chefs en México se están convirtiendo en actores sociales del cambio, al generar un círculo virtuoso en sus comunidades.

Gaby Ruiz, la chef que cocina canciones

Mujeres Emprendedoras

March Violante, Directora editorial de Emprendedor.com y AltoNivel.com

Esta joven chef soñaba con tener un restaurante. Hoy es dueña de cuatro. Entre ellos, Gourmet MX que se posiciona como uno de los más reconocidos a nivel mundial debido a sus sabores mexicanos.

10 franquicias que ‘cocinaron’ innovación

Franquicias

Ana Lorena Ruíz

Hoy, se necesita más que un platillo delicioso para triunfar en el giro de alimentos y bebidas. Estas 10 franquicias agregaron tecnología e innovación para sumar nuevos socios de negocios a su red.

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