Nutella cara: helada en Turquía dispara precios de avellana 30%

Una helada histórica ha golpeado la cosecha de avellana en Turquía, país que provee alrededor del 65 % del suministro global, lo que amenaza con elevar el precio de Nutella y otros productos derivados.

La escasez de avellanas por el peor frío primaveral en una década podría encarecer tu crema favorita y sacudir el mercado internacional de frutos secos.

Turquía, corazón frágil de la avellana global

La reciente helada en abril impactó regiones como Ordu y Samsun, provocando pérdidas de hasta 50 % a 100 % en algunas cosechas. Turquía produce entre 65% y 70% de las avellanas mundiales, por lo que la contracción ha disparado los precios mayoristas más de 30% desde abril.

¿Por qué sube tanto el precio de la avellana?

Ferrero, fabricante de Nutella y Ferrero Rocher, compra alrededor del 25% de la cosecha turca. Aunque la firma afirma contar con fuentes en Italia, Chile y EU, el aumento de precio en Turquía podría trasladarse al consumidor final.

Expana, firma de inteligencia agrícola, señala que dicha helada ha reducido la oferta brutalmente.

Además, los mercados no tienen capacidad para compensar esa caída en el mediano plazo, pues otras regiones producen volúmenes menores.

La escasez no solo afecta a Nutella: productos que utilizan avellanas, como chocolates y snacks, podrían encarecerse. También aumentan los riesgos de inflación alimentaria, especialmente en economías sensibles a insumos importados.

Turquía en alerta nacional

El ministro de Agricultura turco calificó la helada como una de las más severas desde 2014. Alrededor de 450 mil familias dependen del sector; una cosecha mala puede traducirse en repercusiones sociales y políticas en regiones clave de apoyo electoral.

Firmas como Evli Asset Management ya han sumado acciones de procesadores turcos de avellana, anticipando beneficios por el alza de precios.

Las cotizaciones al mayoreo podrían multiplicarse por cinco en los próximos meses.

Grupos como Ferrero buscan mitigar dependencia cultivando en Canadá, Chile, Italia y Estados Unidos (Oregón, New Jersey). Sin embargo, estos proyectos tardan años en madurar, por lo que aún no compensan el déficit turco.

Para saber más: La dulce historia detrás de Nutella: cómo la crema de avellanas llegó a ser un éxito mundial

El incremento del precio de la avellana refleja el cambio climático

Expertos advierten que estas heladas tardías podrían volverse más frecuentes por el cambio climático, exacerbando la volatilidad en la producción de avellanas y otros cultivos sensibles.

La helada que afectó las avellanas en Turquía representa una alerta sobre la vulnerabilidad de las cadenas alimentarias globales ante el clima extremo.

Su impacto en Nutella muestra cómo eventos locales pueden reverberar en precios internacionales y en decisiones de inversión.

En un mundo donde la seguridad alimentaria es cada vez más precaria, la diversificación y la resiliencia climática se vuelven urgentes.

Equipo Editorial El equipo editorial de EMPRENDEDOR.com, que por más de 27 años ha trabajado en impulsar el emprendimiento.