La Dra. Anzaldi se recibió de abogada en la Universidad del Salvador, Argentina, en 1999. Recibió su Maestría en Derecho Comparado en 2005 de la Facultad de Derecho de la Universidad de Miami, con especial énfasis en la ley de inmigración y ha sido miembro de la admitida a ejercer la abogacía en Nueva York desde 2006. Además, ha sido ponente en varias conferencias sobre inmigración de negocios (visados para inversores y profesionales) y casos relacionados con individuos con "habilidades extraordinarias", incluyendo músicos, actores, atletas, directores artísticos, redactores, editores, fotógrafos y otros extranjeros con "habilidades extraordinarias".