Uber Eats entrega la Bolsa de Oro 2025 y reconoce lo mejor del talento culinario nacional

Bajo el concepto “Sabor Local”, Uber Eats celebró la cuarta edición de los Premios Uber Eats 2025, un reconocimiento a los restaurantes, chefs y emprendedores que están transformando la gastronomía mexicana a través de la innovación, la autenticidad y la pasión.

En el marco del evento Future of Food 2025, la plataforma distinguió a negocios que representan lo mejor del sabor mexicano. Más del 60% de los más de 50 mil restaurantes afiliados a la plataforma son Pymes, pieza clave del ecosistema culinario nacional.

Sabor local: una edición que celebra la identidad mexicana

Durante la ceremonia, la plicación de delivery destacó a los negocios que aportan identidad, sabor y crecimiento al sector restaurantero, reconociendo tanto la tradición como la creatividad de las nuevas generaciones de emprendedores.

“Con Sabor Local celebramos a quienes hacen de Uber Eats algo único en México. Son negocios con identidad, propuestas auténticas y una enorme capacidad de crecer”, señaló Daniel Colunga, director general de Uber Eats México.

Los ganadores recibieron la Bolsa de Oro, Edición Sabor Local, símbolo del impacto que sus proyectos tienen dentro y fuera de la plataforma.

Los ganadores: tradición, innovación y comunidad

Entre los reconocimientos más destacados de la noche estuvieron:

• Sazón del Centro, para las propuestas que preservan la cocina tradicional mexicana.
• Fuerza del Norte, que celebra el sabor del norte del país.
• Campaña del Año, por su creatividad y estrategia de marketing.
• Pedido Perfecto, por excelencia en experiencia al cliente.

Además, la categoría “Nace una Estrella” rindió homenaje a los restaurantes emergentes que han logrado un crecimiento acelerado en la plataforma.

“Uber Eats nos ha ayudado a llevar nuestro sabor a más hogares sin perder el toque local que nos define”, comentó Ana Zuluaga, directora de delivery de La Casa de Toño, restaurante galardonado con la Bolsa de Oro Edición Sabor Local.

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Un aliado para las Pymes mexicanas

De cara a su décimo aniversario en México en 2026, Uber Eats reafirma su compromiso con el crecimiento del sector gastronómico nacional. Actualmente, más del 60% de los negocios registrados en la app son pequeñas y medianas empresas, que han encontrado en la plataforma una herramienta para aumentar sus ingresos y ampliar su alcance.

La compañía también destacó la relevancia de la tecnología como puente entre la innovación y la preservación de las recetas tradicionales que dan identidad a México.

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Alianzas estratégicas y apoyo al talento culinario

En colaboración con empresas del sector HORECA, como Nestlé Professional, Uber Eats impulsa la profesionalización y visibilidad de los emprendedores gastronómicos.

“Los ganadores de los Premios Uber Eats 2025 son un claro ejemplo del impacto que las pymes tienen en la gastronomía nacional. En Nestlé Professional seguiremos apoyando su creatividad y pasión”, afirmó Philippe Breitenbucher, director general de Nestlé Professional México.

Un país de sabores y oportunidades

México cuenta con más de 600 mil establecimientos dedicados a la venta de alimentos y bebidas, y más del 95% son pymes, según datos del INEGI. En este contexto, plataformas como Uber Eats se han convertido en socios estratégicos para el crecimiento del sector, especialmente en regiones donde la digitalización ha permitido a los restaurantes alcanzar nuevos públicos y modernizar sus operaciones.

Desde su llegada en 2016, Uber Eats opera en más de 114 ciudades mexicanas y trabaja con más de 50 mil negocios registrados.

La edición 2025 de los Premios Uber Eats reafirma que el futuro de la gastronomía mexicana se construye sobre la unión de tradición y tecnología.

Con cada pedido y cada historia detrás de una receta, miles de emprendedores demuestran que el sabor local también puede ser global.

Equipo Editorial El equipo editorial de EMPRENDEDOR.com, que por más de 27 años ha trabajado en impulsar el emprendimiento.