Mixue ya vende franquicias en México: así puedes invertir en la cadena china de helados y bubble tea

Con más de 53,000 sucursales en el mundo y el reconocimiento de ser la franquicia de alimentos y bebidas más grande por número de puntos de venta, Mixue comenzó oficialmente su expansión en México. La marca china, especializada en helados suaves, bubble tea y bebidas frutales de bajo costo, abrió su primera sucursal en la Ciudad de México en febrero de 2026 y ahora busca sumar franquiciatarios locales para crecer en el país.

Durante el Premio Nacional a la Franquicia 2026, donde fue reconocida como nuevo miembro de la Asociación Mexicana de Franquicias, Yingdong Liu, Director de desarrollo de negocios para las Américas de Mixue, explicó que la estrategia de la compañía no se basa en abrir cientos de tiendas rápidamente, sino en construir una red sólida de operadores locales.

“Es un proceso gradual, paso a paso. Pasos firmes. Para nosotros no se trata de un juego de números. Queremos ir paso a paso. Tenemos un plan para los próximos 10 años, pero no una meta a corto plazo”, explicó Yingdong Liu en entrevista para Emprendedor.com.

La empresa, fundada en 1997 en China, ya supera en número de establecimientos a gigantes globales como Starbucks y McDonald’s, y ahora apuesta por replicar ese modelo en América Latina comenzando por México.

¿Qué es Mixue y por qué se volvió un fenómeno mundial?

Mixue Bingcheng nació en la provincia china de Henan como un pequeño negocio de hielo raspado. Con el paso de los años evolucionó hasta convertirse en una de las mayores cadenas de bebidas y postres del planeta.

Su propuesta combina precios accesibles, una cadena de suministro propia y un modelo de franquicias altamente estandarizado. En mercados asiáticos, la marca es conocida por vender helados, tés, bubble tea, limonadas y bebidas de frutas a precios considerablemente más bajos que los de otras cadenas internacionales.

Para saber más: Mixue llega a México: la cadena china que supera a Starbucks abre en CDMX con helados de 8 pesos

El crecimiento ha sido tan acelerado que la empresa ya opera más de 53,000 tiendas en distintos países, una cifra que le permitió superar a Starbucks y McDonald’s en número de establecimientos.

El plan de expansión de Mixue en México

Aunque la compañía ya comenzó a recibir solicitudes de franquicia, sus directivos aseguran que la expansión será gradual. El directivo añadió que la prioridad es asegurar que cada franquiciatario tenga las capacidades operativas necesarias para administrar correctamente su negocio.

“Queremos asegurarnos de que cada franquiciado tenga la experiencia operativa necesaria para administrar la tienda de la mejor manera posible. Y que el lugar refleje nuestro concepto”, señaló Yingdong Liu.

Mixue adaptará su menú al gusto mexicano

Liu también reveló que la compañía trabaja con una visión de largo plazo para el mercado mexicano. Uno de los elementos más llamativos de la estrategia local es la adaptación de productos específicamente para el mercado mexicano.

Actualmente, la mayoría de los artículos disponibles corresponden al menú internacional de la marca. Sin embargo, la empresa ya trabaja en nuevas opciones inspiradas en los gustos locales.

“Estamos desarrollando este helado de aguacate. En el futuro el 20% del menú estará adaptado al gusto local”, adelantó Liu.

La compañía también ha detectado diferencias importantes entre los consumidores mexicanos y los asiáticos. Según el ejecutivo, en México existe una mayor preferencia por sabores dulces y bebidas frutales. Respecto al nivel de azúcar, comentó que los consumidores mexicanos suelen inclinarse por perfiles más dulces, aunque la marca ofrece opciones personalizables.

“Diría que (los consumidores mexicanos) son un poco más dulces que los asiáticos. Pero les ofrecemos la posibilidad de elegir desde ‘cero azúcar’ hasta un 200% de azúcar. Hasta ahora, hemos añadido más bebidas con sabor a frutas a nuestro menú que en las sucursales asiáticas”, explicó.

¿Cuánto cuesta abrir una franquicia de Mixue en México?

La compañía ya comercializa franquicias en el país mediante su plataforma oficial de desarrollo de franquicias.

Los principales costos estimados son:

• Inversión inicial: entre 1.8 y 3.3 millones de pesos.
• Cuota anual: aproximadamente 46,000 pesos.
• Evaluación de ubicación: cerca de 1,800 pesos.
• Regalías: entre 0% y 2%.
• Cuota de publicidad: 0%.

A diferencia de muchas cadenas internacionales, Mixue obtiene buena parte de sus ingresos mediante la venta de insumos y productos a sus franquiciatarios, lo que le permite mantener regalías reducidas.

Requisitos para invertir en una franquicia de Mixue

La empresa no busca inversionistas pasivos. Su modelo está diseñado para operadores involucrados directamente en el negocio.

Entre los requisitos destacan:

• Participar activamente en la operación de la sucursal.
• Dedicar tiempo completo al negocio.
• Permanecer físicamente en el establecimiento al menos 60 horas al mes.
• Contar con capacidad para identificar ubicaciones comerciales estratégicas.
• Demostrar solvencia económica suficiente para realizar la inversión.

El proceso incluye una solicitud inicial, entrevistas con el equipo de desarrollo comercial, evaluación de la ubicación propuesta, firma del contrato y capacitación operativa. Actualmente recibe solicitudes a través de la página oficial de Mixue México.

Con su llegada a México, Mixue busca replicar el modelo que la convirtió en uno de los mayores fenómenos de franquicias del mundo. La apuesta combina precios accesibles, productos adaptados al mercado local y una expansión controlada que privilegia la operación sobre el crecimiento acelerado.

Mairem Del Río, Editora en Jefe de Emprendedor.com Periodista con más de 20 años de trayectoria y especialista en estrategia digital desde 2011. Soy una contadora de historias multiformato que busca transformar temas complejos en narrativas de alto impacto sin perder la frescura. Mi expertise abarca desde las finanzas personales y el ecosistema emprendedor, hasta la vanguardia tecnológica, estilo de vida y salud.