El ranking considerado como los Oscar del mundo gastronómico, The World’s 50 Best Restaurants, colocó a los restaurantes mexicanos Quintonil y Pujol entre los 10 mejores del mundo.
La lista creada en 2002 por la revista británica Restaurant analiza a comedores de todo el mundo con un panel de más de mil expertos para encontrar los mejores restaurantes de la industria.
Este año Quintonil, del chef Jorge Vallejo, subió del escalón 27 hasta el 9, mientras que Pujol, de Enrique Olvera, se colocó en el lugar número 5, siendo reconocido como el mejor de Norteamérica.
Por otra parte, el chef Jorge Vallejo se llevó el premio Estrella Damm Chef’s Choice.
En total en el listado hay 4 restaurantes mexicanos: Alcalde (51), Sud 777 (52), Rosetta (60) y Máximo Bistrot (89). De la misma manera, destacan Kol (73), en Londres, del chef mexicano Santiago Lastra, y Cosme (69), en Nueva York, fue fundado por Enrique Olvera, de Pujol, y dirigido por Gustavo Garnica.
El listado The World’s 50 Best 2022 reconoció a Geranium, de Copenhague, Dinamarca, como el mejor restaurante del planeta.
