Las empresas de chocolate forman una de las industrias más grandes y variadas del mundo. Cualquier día es bueno para regalar un chocolate a ese ser querido, pero sin duda febrero es el mes en el que estos dulces son más deseados.

Según la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO), la temporada noviembre-febrero es la más importante para la industria chocolatera en México. En dicho periodo, genera alrededor del 40% de las ventas anuales, y tan solo febrero, representa el 10%.

Es difícil cuantificar el tamaño de la industria del chocolate en el mundo, ya que esta es muy cambiante y competitiva, pero según un estudio de Grand View Research, el mercado global tenía un valor de 19,400 millones de dólares (mdd).

• Febrero representa el 10% de las ventas de todo el año para la industria del chocolate: Estudio

Las 10 empresas de chocolate más grandes del mundo

1. Mars: Es la empresa de chocolate más grande del mundo y también produce otros productos como comida para mascotas y chicles.
2. Mondelez International: Es la empresa que produce las galletas Oreo, los chocolates Cadbury y el chicle Trident.
3. Nestlé: Es la empresa de alimentos y bebidas más grande del mundo y también produce chocolate KitKat y Nesquik.
4. Ferrero: Es la empresa que produce los chocolates Nutella, Kinder Bueno y Ferrero Rocher.
5. Hershey: Es la empresa que produce los chocolates Hershey’s Kisses, Reese’s Peanut Butter Cups y Kit Kat.
6. Barry Callebaut: Es la empresa que produce chocolate para otras empresas, como Nestlé y Mondelez International.
7. Meiji: Es la empresa de chocolate más grande de Japón y también produce otros productos como leche condensada y caramelos.
8. Lotte: Es la empresa de chocolate más grande de Corea del Sur y también produce otros productos como chicles y bebidas.
9. August Storck: Es la empresa que produce los caramelos Werther’s Originals y Toffifee.
10. Lindt & Sprüngli: Es la empresa que produce los chocolates Lindor y Ghirardelli.

La industria del chocolate es una industria global y dinámica que ofrece una gran variedad de productos para todos los gustos.

¿Qué empresas fabrican chocolate?

Es difícil precisar un número exacto de empresas que fabrican chocolate en el mundo, ya que la industria es muy diversa y abarca desde grandes multinacionales hasta pequeños productores artesanales.

Sin embargo, podemos estimar que existen miles de empresas dedicadas a la producción de chocolate a nivel global. Algunas de las más importantes son:

Grandes empresas multinacionales:

• Nestlé (Suiza)
• Mars (Estados Unidos)
• Hershey (Estados Unidos)
• Kraft Foods (Estados Unidos)
• Mondelez International (Estados Unidos)
• Barry Callebaut (Bélgica)
• Ferrero (Italia)
• Lindt & Sprüngli (Suiza)

Empresas medianas y pequeñas:

• Godiva Chocolatier (Bélgica)
• Teuscher (Suiza)
• Valrhona (Francia)
• Domori (Italia)
• Pierre Marcolini (Bélgica)
• Richart Chocolates (Francia)
• Venchi (Italia)
• Pacari (Ecuador)
• Dandelion Chocolate (Estados Unidos)

Pequeños productores artesanales:

• Existen miles de pequeños productores de chocolate artesanal en todo el mundo, que elaboran sus productos con métodos tradicionales y de alta calidad.

Factores que dificultan determinar un número exacto:

• Diversidad de la industria: La industria del chocolate abarca desde grandes empresas que producen millones de toneladas al año hasta pequeños productores artesanales que elaboran pequeñas cantidades.
• Informalidad: En algunos países, existe una gran cantidad de productores informales de chocolate que no están registrados oficialmente.
• Variedad de productos: La industria del chocolate produce una gran variedad de productos, desde chocolates de mesa hasta bombones, cremas y bebidas.

¿Cuántas fábricas de chocolate hay en México?

Determinar el número exacto de fábricas de chocolate en México es complejo, ya que la industria abarca desde grandes empresas multinacionales hasta pequeños productores artesanales.

Sin embargo, podemos estimar que existen entre 200 y 300 fábricas de chocolate en el país. Algunas de las más importantes son:

Grandes empresas:

• Nestlé México
• Mars México
• Hershey México
• Mondelez México
• Ferrero México
• Laposse
• Chocolate Ibarra

Empresas medianas y pequeñas:

• Xocolatl Mexica
• JOHFREJ C&V
• Chocolates Turin
• Ki’Xocolatl
• Que Bo!
• Cacao Prieto

Pequeños productores artesanales:

• Existen cientos de pequeños productores de chocolate artesanal en todo México, que elaboran sus productos con métodos tradicionales y de alta calidad.

Factores que dificultan determinar un número exacto:

• Informalidad: En algunos casos, los pequeños productores artesanales no están registrados oficialmente.
• Variedad de productos: Algunas empresas se especializan en la producción de chocolate de mesa, mientras que otras elaboran bombones, cremas, bebidas y otros productos derivados del cacao.

¿Qué marcas hay de chocolate?

Como mencionamos más arriba, hay muchas marcas de chocolate en el mundo. Aquí te ponemos algunas de las más importantes:

Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares

¿Cuál es la fábrica de chocolate más grande del mundo?

La fábrica de chocolate más grande del mundo es la de Barry Callebaut ubicada en Wieze, Bélgica. Esta fábrica produce más de 250.000 toneladas de chocolate al año y abastece a clientes de todo el mundo.

Barry Callebaut es una empresa belga fundada en 1911 que se especializa en la producción de chocolate de alta calidad para la industria alimentaria. La empresa cuenta con más de 50 fábricas en todo el mundo y emplea a más de 12.000 personas.

• Te podría interesar: Los mejores regalos de 14 de febrero para emprendedores, según una IA

Otras grandes fábricas de chocolate en el mundo:

• Hershey’s Chocolate World en Hershey, Pensilvania, Estados Unidos
• Nestlé Chocolate Factory en Broc, Suiza
• Ferrero Chocolate Factory en Alba, Italia
• Kraft Foods Chocolate Factory en Melbourne, Australia
• M&M’s World en Las Vegas, Nevada, Estados Unidos

Cabe destacar que la industria del chocolate es muy diversa y existen muchas otras fábricas de chocolate importantes en todo el mundo, tanto grandes como pequeñas.

¿Cómo se llama la industria del chocolate?

La industria del chocolate no tiene un único nombre universalmente aceptado, pero suele ser conocida por los siguientes términos:

Términos generales:

• Industria del chocolate
• Industria chocolatera
• Fabricación de chocolate
• Producción de chocolate

Términos más específicos:

• Industria del cacao (se refiere al procesamiento del cacao en grano hasta obtener pasta de cacao, manteca de cacao y licor de cacao)
• Industria de la confitería (incluye la producción de chocolate, dulces y otros productos azucarados)
• Industria de la repostería (incluye la producción de pasteles, galletas y otros productos horneados que pueden contener chocolate)

Otros términos:

• Chocolatería (se refiere a un negocio que vende chocolate y productos derivados)
• Cacao (se refiere al árbol y al fruto del que se obtiene el chocolate)

En algunos países, la industria del chocolate también puede ser conocida por nombres específicos:

• En México: Industria del chocolate y la confitería
• En España: Industria chocolatera
• En Estados Unidos: Chocolate industry

¿Quién produce el mejor chocolate?

Determinar quién produce el mejor chocolate es una pregunta subjetiva, ya que depende de las preferencias personales en cuanto a sabor, textura, aroma y otros aspectos.

Sin embargo, existen algunos países y marcas que son reconocidos por la alta calidad de su chocolate:

Países:

• Bélgica: Famoso por su chocolate con leche y negro, con un alto contenido de cacao y un sabor intenso.
• Suiza: Reconocido por sus chocolates con leche y rellenos, con una textura suave y cremosa.
• Francia: Experto en chocolates gourmet con sabores y aromas complejos.
• Italia: Famoso por sus chocolates gianduia y pralinés, con un sabor a avellanas y frutos secos.
• Ecuador: Produce cacao fino de aroma, considerado uno de los mejores del mundo.

Marcas:

• Godiva Chocolatier (Bélgica)
• Teuscher (Suiza)
• Valrhona (Francia)
• Domori (Italia)
• Pierre Marcolini (Bélgica)
• Pacari (Ecuador)
• Dandelion Chocolate (Estados Unidos)

Es importante mencionar que también existen muchos pequeños productores artesanales de chocolate que elaboran productos de alta calidad con ingredientes locales y métodos tradicionales.

Al final, la mejor manera de encontrar el mejor chocolate para ti es probar diferentes marcas y tipos de chocolate para descubrir tus preferencias personales.

Aquí hay algunos consejos para ayudarte a elegir el mejor chocolate:

• Considera el contenido de cacao: Un mayor contenido de cacao generalmente significa un sabor más intenso.
• Presta atención a los ingredientes: Busca chocolates con ingredientes naturales y de alta calidad.
• Prueba diferentes tipos de chocolate: Hay una gran variedad de chocolates disponibles, desde chocolate negro hasta chocolate con leche y chocolate blanco.
• Experimenta con diferentes marcas: Prueba chocolates de diferentes países y marcas para encontrar tu favorito.
• Visita una chocolatería: Las chocolaterías a menudo ofrecen una gran variedad de chocolates para probar y comprar.

Nota: Este artículo fue hecho con ayuda de Gemini, una inteligencia artificial de Google.

Alto Nivel Alto Nivel es el medio mexicano con más de 30 años de historias, contenidos y noticias de economía, finanzas, negocios y líderes.