La empresa productora de chocolate Barry Callebaut detuvo sus operaciones en su planta de Wieze, Bélgica, este lunes ¿La razón? Un brote de salmonela en sus productos.
A través de un comunicado, la fábrica de chocolate más grande del mundo según el sitio web de turismo Visit Flanders, informó el cierre de todas sus líneas de producción mientras procedían a investigar el asunto.
La firma identificó la lecitina, un compuesto químico formado principalmente por ácidos grasos utilizado en la producción del chocolate, como la fuente de la contaminación.
“Para Barry Callebaut, la seguridad alimentaria es primordial. Nuestros sólidos programas de seguridad alimentaria nos permitieron identificar rápidamente la lecitina como la fuente de la contaminación”, dijo la compañía en el comunicado al que tuvo acceso CNN.
La empresa dijo que ya informó sobre el incidente a las autoridades alimentarias belgas (FAVV), asimismo, se encuentra en contacto con clientes que pudieron haber adquirido algún producto contaminado.
Asimismo, aclararon que ningún producto que pudiera estar contaminado había entrado a la cadena alimentaria minorista.
