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27-03-2023, 1:53:16 PM

¡Ya está abierta la convocatoria a la tercera edición de los Premios Goula!

Este 2023 Emprendedor.com es media partner de los Premios Goula que reconocen a empresas, startups, pymes y proyectos gastronómicos.

Los Premios Goula son pioneros en México en reconocer a las empresas y proyectos conscientes en la industria alimentaria; es decir, los que generan un impacto positivo en el ámbito social, ambiental, nutricional, la innovación alimentaria y el rescate de las tradiciones culinarias.

Su tercera edición integra nueva imagen, y un enfoque acorde con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, conocidos también como Agenda 2030. Este 2023 Emprendedor.com es media partner de los Premios Goula cuyo objetivo es contribuir a la creación de consciencia en las personas y los tomadores de decisión para la transformación del sistema alimentario, y con ello, generar mayor bienestar socio-ambiental.

En esta ocasión se otorgarán 16 reconocimientos en 5 categorías renovadas: Consciencia Social, Consciencia Ambiental, Nutrición Consciente, Visión Consciente y Marca Consciente.

Así que, se invita a participar (sin costo alguno) a empresas, pymes y emprendedores del sector de alimentos y bebidas, de origen mexicano o que operen en México. También se extiende la convocatoria a proyectos gastronómicos de la industria restaurantera y de hospitalidad.

Los registros serán mediante el sitio web www.premios.goula.lat donde se podrán consultar las bases de la convocatoria y pasos a seguir. El periodo de inscripción es del 14 de febrero al 23 de abril del 2023. Los ganadores se darán a conocer en junio próximo, una vez que los más de 40 miembros del jurado terminen de realizar sus evaluaciones.

Todos los participantes en esta 3a Edición de Premios Goula, entre los que se elegirán a finalistas y ganadores, serán los líderes de este gran movimiento consciente; y un ejemplo de los valores y la visión del sistema alimentario que prevalecerá en las próximas décadas.

La premiación será en un evento presencialpara dar a conocer a la industria y público en general las acciones que las empresas del sector están haciendo en beneficio del planeta y los consumidores.

Premios Goula es creado por Goula, plataforma de consultoría estratégica especializada en alimentos y bebidas en Latinoamérica. Está integrada por expertos en negocios y marketing de alimentos con trayectoria en la construcción de cultura gastronómica desde hace más de 13 años.

Los Premios Goula son posible gracias a las instituciones y organismos aliados que se han sumado a esta iniciativa: INAPESCA, Universidad La Salle, CANAINCA, Pronatura, Tradex, Gourmet Show, Larousse Cocina, ANES, Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana, COMEPESCA, Universidad del Medio Ambiente, CANIRAC, ACERMEX, Grupo Presidente, Lealtad Verde, Centro, Ecolana, Tecnológico de Monterrey, Aldea Sustentable, AgTech América, Asociación Nacional de Comercio y Turismo LGBTQ de México, Asociación de Emprendedores Veganos, ELIGEVEG, Gastromotiva, Consultoría Kueponi y New Ventures.

Cortesía Goula

Categorías:

1. Consciencia Social

Se reconocen productos, iniciativas o negocios del sistema alimentario que desde su modelo de negocio y cadena de valor fomenten un impacto social positivo en la comunidad.

Reconocimientos:

  • Mejor proyecto de desarrollo comunitario y/o social.
  • Mejor iniciativa en diversidad e inclusión.
  • Mejor consciencia social en restaurantes, cocinas y proyectos gastronómicos.

2. Consciencia Ambiental

Se reconocen las acciones o productos que disminuyan sensiblemente el daño o incluso generen un impacto positivo en los ecosistemas sin descuidar el objetivo de dar alimento a las personas.

Reconocimientos:

  • Mejor proyecto productivo sostenible (agricultura, ganadería o pesca).
  • Mejor iniciativa de eco-innovación.
  • Mejor restaurante, cocina o proyecto gastronómico con prácticas para
  • el medio ambiente.

3. Nutrición Consciente

Reconocimientos:

  • Mejor producto de nutrición infantil.
  • Mejor producto alimenticio con nivel de procesamiento mínimo.
  • Mejor producto alimenticio procesado.
  • Mejor alimento funcional, nutracéutico o FOSHU.
  • Concepto restaurantero con mejor nutrición y sabor.

4. Visión Consciente

Se reconoce a marcas y proyectos que miran a las tradiciones como inspiración para revalorar el patrimonio cultural gastronómico, así como para diseñar un futuro más sostenible.

Reconocimientos:

  • Mejor iniciativa de preservación del patrimonio gastronómico.
  • FoodTech: Mejor tecnología alimentaria consciente.
  • Mejores prácticas de transparencia.

5. Marca Consciente

Se reconoce a iniciativas o productos que tengan un impacto positivo en individuos o comunidades en todos los eslabones de la cadena de valor de manera integral.

Reconocimientos:

Gran Premio:

  • Gran Premio Goula a la Consciencia Alimentaria en Restaurantes, Cocinas y Proyectos Gastronómicos.
  • Gran Premio Goula a la Consciencia Alimentaria (Gente, Planeta, Economía).

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autor El equipo editorial de EMPRENDEDOR.com, que por más de 27 años ha trabajado en impulsar el emprendimiento.