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Turismo gastronómico o cómo la comida impulsa el desarrollo sostenible

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El turismo gastronómico es herramienta de desarrollo local. Pero, ¿cómo lo perciben quienes cocinan y atienden a los viajeros?

La crisis del queso de bola en Yucatán: escasez y altos precios amenazan marquesitas y negocios

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La escasez y encarecimiento del queso de bola en Yucatán ha duplicado su precio, afectando a restaurantes, negocios y consumidores, y poniendo en riesgo platillos emblemáticos.

¡Orgullo nacional! La comida mexicana se posiciona como la tercera mejor del mundo

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Aldo Vicencio

Sabor a México: la comida mexicana es reconocida como la tercera mejor del mundo. Esto no nos sorprende. ¿Quién puede resistirse?

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Paola Pérez Sirvent

Platillos de ambas culturas han sido reconocidos como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

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Paola Pérez Sirvent

¡Sabor al éxito! Descubre la estrella culinaria que ha conquistado las redes sociales: RobeGrill, el influencer gastronómico que ha transformado la experiencia en la cocina.

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