¿Qué es la ‘economía a la carta’ y cómo revoluciona los negocios del futuro? Averígualo en Emprendedor Summit 2025

Bajo el lema “Escala con propósito, alma e inteligencia”, Emprendedor Summit 2025 se posiciona como el evento clave para el ecosistema emprendedor en México. El 6 de agosto en El Cantoral (CDMX), reunirá a más de 3,000 asistentes con una agenda centrada en inteligencia artificial, sostenibilidad y capital con enfoque de género.

Uno de los paneles más esperados, ‘Emprendimiento del futuro: Economía a la carta’, explorará cómo las empresas están eliminando estructuras rígidas para adoptar modelos flexibles, donde el talento, la logística y las finanzas operan ‘bajo demanda’.

Esta charla promete insights sobre escalamiento ágil y soluciones disruptivas para el mercado latinoamericano. El debate también conectará esta tendencia con la retención de talento, tema crítico para emprendedores.

Economía a la carta: El fin de las estructuras tradicionales

La conferencia desmenuzará por qué las empresas ya no requieren oficinas fijas, departamentos internos o cadenas logísticas propias para ser competitivas. Gabriela Rodríguez Beltrán, directora para Latinoamérica en Evaluar.ai, explicará cómo la transformación digital está redefiniendo la gestión del talento.

Por su parte, Samuel Gabizón (Uber Eats México) detallará cómo la compañía optimiza operaciones en 15 países usando algoritmos para asignar repartidores y restaurantes en tiempo real. Su experiencia en operaciones en 15 países le ha dejado claro que la agilidad ya no es un diferenciador, sino un requisito para sobrevivir.

El panel también abordará casos como Koltin, la startup de Carmen Rosillo que ofrece seguros médicos flexibles para adultos mayores, demostrando que incluso industrias reguladas pueden innovar con esquemas pay-as-you-go.

La inclusión financiera como ventaja competitiva en Emprendedor Summit

Uno de los ejes centrales será el impacto de las fintech en el bienestar laboral. Nima Pourshasb, CEO de minu, compartirá cómo su plataforma de “salario on demand” está revolucionando la salud financiera de los trabajadores mexicanos.

Minu permite a los empleados acceder a su sueldo diario por una tarifa fija, evitando préstamos informales con tasas abusivas. Respaldada por QED Investors, la startup fue reconocida como ‘LinkedIn Top Startup’ en 2023, y ya opera en todo México con más de 200 empresas y clientes de renombre. Su modelo ejemplifica cómo la tecnología puede generar impacto social mientras escala.

Más allá de la eficiencia, el panel destacará el rol del propósito en los negocios del futuro. Carmen Rosillo, cofundadora y COO de Koltin, detallará cómo su startup logró cubrir a 2,000 adultos mayores con seguros médicos un 68% más económicos, gracias a un modelo de membresías compartidas. “La tecnología nos permite democratizar servicios antes exclusivos”, ha dicho.

El panel de especialistas nos ayudará a entender cómo la próxima ola de emprendimientos exitosos integrará tres pilares: flexibilidad operativa, datos en tiempo real e impacto medible. ¿El mensaje? La ‘economía a la carta’ no se trata solo de comodidad, sino de rediseñar sistemas completos que resuelvan problemas estructurales con escalabilidad.

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Mairem Del Río Periodista con más de 20 años de trayectoria y especialista en estrategia digital desde 2011. Soy una contadora de historias multiformato que busca transformar temas complejos en narrativas de alto impacto sin perder la frescura. Mi expertise abarca desde las finanzas personales y el ecosistema emprendedor, hasta la vanguardia tecnológica, estilo de vida y salud.