McDonald’s, la gigante cadena de comida rápida, está lista para una transformación histórica en su menú. Para el 2024, se esperan más de 50 cambios en sus icónicas hamburguesas, incluyendo la célebre Big Mac.
Según reportó The Wall Street Journal, este proyecto se implementará en sus 13,460 establecimientos en Estados Unidos. La renovación de McDonald’s en sus hamburguesas es la mayor actualización en décadas. Entre las mejoras anunciadas se encuentran carne de mejor calidad, cocción en lotes más pequeños para una mayor frescura, pan tipo brioche más “mantequilloso” y una presentación más apetecible.
La compañía ya ha comenzado a accionar estos cambios en sus restaurantes de la Costa Oeste y luego los llevó a ubicaciones en el Medio Oeste de Estados Unidos durante el verano. La cadena planea tener los cambios implementados en todos sus restaurantes en Estados Unidos a principios de 2024.
La cadena de los Arcos Dorados promocionará sus productos renovados bajo la campaña “nuestras mejores hamburguesas de siempre”. A pesar de estas mejoras, la compañía no anticipó un aumento en el costo de los menús, aunque los precios finales pueden variar según los franquiciados.
De acuerdo con el sitio Eat This, Not That, Chris Young, director sénior de estrategia global de menús de McDonald’s, ha enfatizado el objetivo de la cadena de incorporar calidad junto con la rapidez y seguridad que ya caracterizan sus servicios. Estos cambios buscan mantener el impulso de crecimiento de McDonald’s, especialmente tras el aumento del 10.3% en sus ventas comparables en Estados Unidos en 2022.
La hamburguesa Big Mac, uno de los productos más emblemáticos de la cadena, será uno de los principales en recibir estos cambios. Se busca ofrecer una experiencia de sabor mejorada y una estética más casera. En pruebas realizadas en Australia, el nuevo enfoque ha resultado en un aumento en la cuota de mercado de McDonald’s.
La cadena realiza estos cambios en un momento en el que la competencia en el mercado de hamburguesas se ha intensificado, particularmente con la popularidad de cadenas de hamburguesas de servicio rápido premium como Five Guys y Shake Shack. Estos cambios también buscan abordar el descenso en la satisfacción del cliente y la disminución del tráfico en sus establecimientos.
