¿Eres fan de los hot cakes? Cuidado con la marca de harina que usas, Profeco desaprueba a 30 de ellas

Los ‘panqueques’, mejor conocidos como ‘hot cakes’, es uno de los desayunos favoritos de la gente, pues se suelen preparar de varias maneras: con miel de maple, de abeja, chocolate, nata, cajeta, entre otras, y en tiempos de frío suelen agradar bastante al paladar. Sin embargo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis de diferentes marcas de harina para preparar este delicioso platillo, pero reprobó a casi 52 de las harinas de las que usamos día con día, y que encontramos en cualquier tienda o supermercado.

Asimismo, la Profeco planea retirar al menos 30 harinas de hot-cakes del mercado mexicano. 

Entre los motivos por los que se retirarán dichos productos están el que declaran menos producto del que realmente tienen, incumplen las normas de etiquetado de harinas o de envasado, sus leyendas engañan o tienen instrucciones en inglés.

El titular de la Profeco, Ricardo Sheffield, expresó que la harina de hot cakes es un alimento que se demanda mucho, si no, no habría tanto en el mercado, por lo que se quedaron sorprendidos de todo lo que encontraron, pero planean retirar algunos de los productos, adelantó el procurador en una entrevista de El Universal.

¿Qué marcas incumplen con las normas de etiquetado de Profeco?

• Dinat, harina de hot cake, tiene instrucciones de preparación en inglés, no en español y tampoco tiene declaración nutrimental por lo que deberá reetiquetarse.
• Dinat en su presentación “baja en azúcares” tiene esa leyenda indebida, porque conforme a la norma no puede decirse que la harina tiene baja cantidad de azúcares.
• Bob’s Red Mill incumple el etiquetado las presentaciones “sin gluten” y la de “homestyle”.
• Tasty no tienen declaración nutrimental como lo pide la normatividad.

Tienen otros ingredientes, pero no indican porcentaje

La Profeco reveló que el estudio que realizaron se publicará en la Revista del Consumidor de abril, donde saldrá la existencia de varios productos que dicen tener otros ingredientes y los anuncian como preponderantes porque los ponen en el anuncio del paquete, pero no especifican qué porcentaje.

• Morama dice tener arroz, garbanzo, amaranto y canela, pero no menciona qué cantidad de cada uno.
• Integra expresa en su etiqueta que tiene avena de grano entero y salvado de trigo, “pero no dice que porcentaje contiene de cada uno”.
• Morama en la versión de hot cake con proteína, no dice que porcentaje de coco tiene.
• True amaranto no expresa el porcentaje de amaranto que tiene y viene hasta en el nombre de producto.
• Eat natural lima-limón “engaña porque dice que tiene mantequilla y tiene grasa vegetal, no tiene nada de mantequilla, eso va para afuera porque no se resuelve con una etiqueta, la mantequilla es grasa animal y esta es vegetal”, explicó el procurador.

Marcas que reportan más contenido del que en realidad tienen:

• Quaker: 49 gramos menos.
• Gamesa Select: 33 gramos menos.
• Pronto: 32 gramos menos.
• Pronto en versión premezclada: 21 gramos menos.
• Gamesa tradicional: 21 gramos menos.

Mayor cantidad de azúcar y grasas de las que indican

• Morama Keto con más grasa de la que señala.
• San Blas con mayor cantidad de grasa de la que indica.

Con mayor cantidad de azúcares, la Profeco señala a las siguientes marcas

• San Blas en cuatro presentaciones “tradicionales”, “con fibra”, “libre de gluten” y “con avena”.
• Pronto en sus dos versiones tradicionales y premezclada.
• Morama con chocolate no tiene polígonos de excesos de grasas saturadas.
• Ruf tiene 3 polígonos, pero debe de llevar 4, tiene exceso de grasas saturadas y no tiene octágono.

Es importante mencionar que Lucky Charms ya no estará en el mercado, así como True amaranto no se recomienda para los menores, de acuerdo con el estudio que realizó la Profeco en las harinas para hot cakes.

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