Dos bares de CDMX están entre los 10 mejores del planeta: ¿los conoces?

La Ciudad de México ya no solo compite globalmente por sus restaurantes, museos o cocina callejera. Su escena de bares volvió a colocarse entre las más reconocidas del planeta.

Handshake Speakeasy alcanzó el sexto lugar y Bar Mauro entró directamente en la posición número 10 de The 50 Best Bars 2026, la clasificación internacional antes conocida como The World’s 50 Best Bars. Los resultados fueron revelados el 7 de octubre en Milán, Italia.

El primer puesto fue para Bar Leone, de Hong Kong; Moebius Milano ocupó el segundo y Alquímico, de Cartagena, Colombia, quedó tercero.

Los 10 bares más destacados

1. Bar Leone, Hong Kong
2. Moebius Milano, Milán
3. Alquímico, Cartagena
4. Bar Us, Bangkok
5. Line, Atenas
6. Handshake Speakeasy, Ciudad de México
7. Zest, Seúl
8. Connaught Bar, Londres
9. Lady Bee, Lima
10. Bar Mauro, Ciudad de México.

La presencia simultánea de dos establecimientos capitalinos dentro de los primeros 10 lugares refuerza la posición de CDMX como destino internacional de coctelería y hospitalidad.

Handshake baja al sexto lugar, pero continúa en la élite mundial

Para Handshake, aparecer entre los mejores ya no es novedad.

El bar de la colonia Juárez fue nombrado el mejor bar del mundo en 2024 y quedó segundo en la clasificación mundial de 2025. Este año descendió cuatro lugares hasta la sexta posición, aunque el ranking global volvió a reconocerlo como The Best Bar in North America 2026.

Su propuesta combina la estética de los speakeasy de los años 20 con técnicas contemporáneas de coctelería. The 50 destaca que algunos de sus ingredientes y preparaciones pueden requerir hasta 48 horas de trabajo, además de contar con un laboratorio propio donde el equipo desarrolla componentes para sus bebidas.

El espacio principal, ubicado en la colonia Juárez, es pequeño y mantiene una experiencia deliberadamente íntima.

Más que una caída, la sexta posición confirma una continuidad poco habitual en este tipo de rankings: Handshake lleva tres años consecutivos dentro de los primeros puestos mundiales.

Bar Mauro pasa del puesto 54 al top 10 mundial

La gran sorpresa mexicana del ranking es Bar Mauro.

El establecimiento de Roma Norte abrió a finales de 2024 y apenas un año después apareció en el puesto 54 de la lista mundial extendida de 2025. Ahora escaló hasta el número 10, un salto que le valió el reconocimiento Disaronno Highest New Entry Award 2026.

Su concepto está inspirado en la cultura italiana del aperitivo de los años 70.

Ricardo y Eduardo Nava crearon el proyecto como homenaje a su abuelo, Mauro Mendoza, y construyeron una carta alrededor de vermuts, amari y clásicos italianos reinterpretados con ingredientes y sensibilidades mexicanas

El ascenso había comenzado meses antes. En abril, el ranking regional North America’s 50 Best Bars colocó a Bar Mauro en el segundo lugar y lo reconoció como mejor bar de México 2026.

Su llegada al top 10 mundial en menos de dos años de operación convierte al proyecto en uno de los ascensos más rápidos dentro de la clasificación internacional reciente.

¿Cómo se eligen los 50 mejores bares del mundo?

El ranking no funciona como una evaluación con inspectores y una lista fija de criterios.

The 50 Best Bars es elaborado a partir de los votos de una academia integrada por más de 800 especialistas internacionales distribuidos en 29 regiones. La mitad del panel es masculina y la otra mitad femenina, mientras al menos 25% de los votantes se renueva cada año.

El panel se divide aproximadamente en tres grupos: bartenders y propietarios de bares; periodistas y educadores especializados en bebidas; y consumidores con amplio conocimiento de la escena internacional.

Cada experto selecciona ocho bares y debe haberlos visitado durante los 18 meses anteriores a la votación. Los establecimientos no pueden pagar, solicitar o presentar una candidatura para formar parte de la lista. Los resultados son supervisados de manera independiente por Deloitte.

Esto significa que el ranking refleja experiencias y preferencias de especialistas, no una medición científica o absoluta de cuál es objetivamente “el mejor” bar.

Lo qué importa para la Ciudad de México

Para la industria de hospitalidad, estos reconocimientos funcionan también como una herramienta de posicionamiento turístico.

Quien viaja buscando restaurantes y bares puede planear itinerarios completos alrededor de establecimientos reconocidos internacionalmente. En ese contexto, tener dos bares dentro de los primeros 10 del mundo aumenta la visibilidad de CDMX como destino gastronómico.

Y el efecto puede extenderse más allá de los establecimientos premiados: proveedores de destilados mexicanos, productores artesanales, bartenders, restaurantes, hoteles y negocios de hospitalidad comparten parte de ese escaparate internacional.

México colocó además cuatro establecimientos dentro de los primeros 50 lugares de la clasificación global de 2026, confirmando que su presencia no depende únicamente de un proyecto aislado.

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