Estos emprendedores están sembrando el futuro de México

Querétaro, QRO. El Centro Agropecuario Experimental del Tecnológico de Monterrey (CAETEC) fue el escenario perfecto para celebrar el Demo Day de la cuarta generación del Heineken Green Challenge.

Se trata del programa que Heineken realiza de la mano de INCmty y que en esta ocasión buscó reunir a las mentes más creativas que cuenten con soluciones innovadoras basadas en los principios de agricultura sustentable.

La jornada comenzó con un recorrido al CAETEC, el laboratorio más grande del Tec de Monterrey dedicado a desarrollo de tecnología para la producción agrícola. Esta instalación cuenta con más de 60 hectáreas de terreno, dos de ellas de invernadero en el que se cultiva hortalizas y otros cultivos como la vid.

Además, cuenta con módulos con diferentes tecnologías de producción; un establo lechero semi automatizado, que tiene un robot habilitado para la ordeña y que permite el monitoreo de cada una de las vacas, lo que habilita analizar data que sirve para mejora de la producción y desempeño del ganado.

Adicionalmente, el CAETEC tiene instalados sensores de suelo, GPS en los tractores, drones para hacer fertilizaciones, entre otros, lo que impulsa la innovación en el campo de los biosistemas y las industrias alimentarios.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, por sus siglas en inglés, la escasez de recursos naturales y la rápida degradación de estos, son dos de los desafíos globales más apremiantes, sobre todo porque la demanda de alimentos está aumentando rápidamente.

Esto ha puesto a prueba la capacidad de los gobiernos y de los actores vinculados al campo para desarrollar soluciones innovadoras, a fin de crear modelos de producción agrícola sostenibles, que prevengan el desgaste de las tierras cultivables y los recursos hídricos.

Es por esta razón por la que Heineken Green Challenge en su cuarta edición 2021 tomó a la agricultura sustentable como el tema eje para su desafío. El programa llega este año a su quinto años de operación, explicó en entrevista Mirta Bermúdez, gerente de Comunicación Externa y Reputación de Heineken México.

En sus cuatro años de operaciones, Heineken Green Challenge ha recibido 2,231 proyectos de 1,141 universidades y 9,905 emprendedores. El perfil de los participantes es 40% emprendedores de tiempo completo, 29% empleado-emprendedor, 25% estudiantes y 6% empleados de tiempo completo. Las entidades que mayor participación aportan son Estado de México, CDMX, Nuevo León, Puebla y Jalisco.

En total, han participado 240 proyectos en el bootcamp y se cuentan 64 proyectos finalistas bajo las verticales: reducción de emisiones (2018), saneamiento y preservación del agua (2019), economía circular (2020), agricultura sostenible (2021). Ahora se lanza la nueva vertical (2022), que estará enfocada a eficiencia energética.

Etapa de desarrollo de los proyectos

• 31% idea
• 31% prototipo
• 17% producto en validación
• 21% producto en venta

Finalistas Heineken Green Challenge 2021

Tras el recorrido, 11 de los 21 proyectos seleccionados para recibir proceso de aceleración presentaron un pitch para explicar su producto. De esto tratan.

• AGRIICOLA. Plataforma de administración, monitoreo satelital y aprendizaje que permite reducir hasta un 50% los costos de producción y aumentar hasta en un 20% la producción. Su peculiaridad es que hace detecciones de enfermedades en cultivos de forma remota y automatizada. Tiene 10 años de trayectoria y clientes en Colombia y Michoacán.

• Ambient. Empresa especializada en la transformación de residuos orgánicos del sector industrial y agropecuario en tecnologías sustentables para el mejoramiento de suelos. Sus productos tienen aplicación en espacios verdes, forestales y agrícolas. La empresa además brinda asesoría y acompañamiento en la transición hacia un manejo sustentable del suelo.
• Cal y Maíz. Proyecto que ayuda a la preservación de las más de 64 variedades de maices criollos que hoy en dia en México están en peligro de extinción por la falta de un pago justo y el envejecimiento del campo. Promueve el cultivo agro-regenerativo en milpa, que es el método ancestral de siembra en policultivo junto con frijol y calabaza. Venden a restaurantes productos tradicionales de la gastronomía mexicana como tortillas, tlacoyos, sopes y tetelas.
• Desierto Verde. Empresa que se dedica a desarrollar un sistema de aeroponia vertical con condiciones controladas en invernadero, mejora la calidad de los alimentos que llegan al consumidor, con una capacidad productiva de hasta 5 veces más en comparación a la agricultura tradicional por metro cuadrado y con un ahorro de hasta 90% en el gasto de agua.
• EcoScience Lab – Terralgal. Desarrolla soluciones de fertilizantes, mejoradores de suelo y reguladores de crecimiento vegetal que permiten no solo aumentar la productividad de los cultivos, si no que lo hacen de manera 100% orgánica y con un proceso de fabricación que captura contaminantes y produce oxígeno.

• Ento-Biofertilizantes / Illucens México. Emprendimiento biotecnológico dedicado a la valorización de subproductos orgánicos, utilizando insectos de la especie larva soldado negro, para el desarrollo de productos nutricionales de alto valor biológico, especializado para los sectores avícola y ganadero, que permiten importantes reducciones en los ciclos de producción pecuaria.
• Jugo de caña. Elaboración de jugo de caña de azúcar de manera artesanal brindando valor agregado a la producción de caña implementando un manejo agronómico en el cultivo de manera sustentable que reduce el uso de agroquímicos.
• NEPTUNUS BIOTECH /NERTHUS. Empresa de base biotecnológica que nace con el objetivo de desarrollar y llevar a el mundo soluciones innovadoras y sostenibles para garantizar la seguridad alimentaria a partir de la biodiversidad marina. Su tecnología está enfocada a minimizar las pérdidas de calidad y rendimiento en la agricultura por estrés en todas las etapas del ciclo de desarrollo de las plantas, desde el enraizamiento hasta la cosecha.
• Nutrinsecta. Utiliza el valor nutricional de los insectos en una planta recicladora de nutrientes, a la cual se le alimenta con subproductos orgánicos y en resultado obtienen un producto nutritivo para animales (proteínas funcionales) y otro para el suelo (fertilizante orgánico).
• SEPOC. Sistema que por medio de un campo electromagnético genera una mayor y mejor producción de cultivos sin hacer uso de productos químicos contaminantes.
• Tierra Prieta. Proyecto que está construyendo una planta de biochar en Parras, Coahuila, con una capacidad de 1,000 toneladas al año. El biochar se fabrica a partir de cascara de nuez pecana, con el objetivo de cumplir con la metodología de Puro.earth y certificar créditos de remoción de carbono.

Ganadores Heineken Green Challenge

En esta cuarta edición del Heineken Green Challenge cinco proyectos resultaron ganadores de un premio económico. Los 21 proyectos seleccionados recibieron acceso al festival INCmty 2021, acceso a un proceso de aceleración y un premio económico. Estos son los ganadores y sus premios.

• 1er lugar: Ambient, de Chihuahua. 500,000 pesos.
• 2do lugar: Tierra Prieta, de Nuevo León. 200,000 pesos.
• 3er lugar. AGRIICOLA, de Michoacán. 100,000 pesos.
• 4to lugar. Greenbts, de Chihuahua. 50,000 pesos.
• 5to lugar. TERRALGAL, de Guanajuato. 50,000 pesos.

Marisol García Fuentes Directora Editorial Emprende y Emprendedor.com. Me motivan las historias de tenacidad e innovación.