9 de cada 10 aguacates exportados desde México salieron de Michoacán

El Super Bowl LX será uno de los eventos deportivos de mayor impacto económico y de consumo en Estados Unidos durante el primer semestre del año, detonando un incremento significativo en la exportación del aguacate mexicano.

El Super Bowl como detonador de exportaciones

Avocados From Mexico estima que durante ese fin de semana el mercado estadounidense consumirá más de 127 mil toneladas de aguacate, alrededor de 290 millones de piezas. Un aumento de 15% con respecto a las 110 mil toneladas que la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) proyectó para el mismo fin de semana del año pasado.

México mantiene su posición como líder global en la producción y exportación de aguacate desde hace más de 60 años, consolidando este liderazgo desde 1961.

Nuestro país aporta cerca del 30% de la cosecha mundial de aguacate, convirtiéndose en uno de los productos agrícolas más exitosos en la exportación mexicana.

Liderazgo global del aguacate mexicano

El aguacate se exporta a más de 30 países, según cifras de la Secretaría de Economía; sin embargo, Estados Unidos es su principal destino (concentrando el 87% de la venta internacional del cultivo en 2024), seguido por Canadá (6.5%) y Japón (2.7%), además de Corea del Sur y varias economías europeas.

Este aumento estacional en la demanda representa tanto una oportunidad comercial como un reto operativo y financiero para productores y empacadores en Michoacán y Jalisco, que concentraron 97.5% de la exportación de aguacate mexicano en 2024, con envíos por más de 3,525 millones de dólares desde Michoacán y alrededor de 333 millones de dólares desde Jalisco.

Nueve de cada diez aguacates exportados desde México salieron de Michoacán, compañía de tecnología financiera especializada en comercio internacional.

Como cada año, el Super Bowl es una vitrina extraordinaria para el aguacate mexicano, pero hoy requiere una planeación financiera mucho más precisa. Los productores necesitan capital de trabajo para cubrir cosecha, empaque, transporte y certificaciones en tiempos cada vez más cortos.

Financiamiento y liquidez: claves del éxito

En un contexto global marcado por mayores costos logísticos, presiones inflacionarias y ciclos de pago prolongados, contar con liquidez suficiente permite responder a esta demanda sin poner en riesgo la operación diaria de las empresas exportadoras en México. La liquidez se vuelve determinante para cumplir con los pedidos internacionales.

La demanda del Super Bowl implicó que tuviéramos que producir y mover grandes volúmenes de aguacate fresco desde Michoacán al mercado estadounidense en pocas semanas, nuestro principal mercado. Sin liquidez, el riesgo de incumplir contratos o frenar el crecimiento es real.

Empresas productoras y exportadoras como Grupo MIFA han logrado posicionarse dentro de esta cadena de suministro internacional, aprovechando la demanda asociada a eventos deportivos y culturales de alto consumo como el Super Bowl, el “Cinco de Mayo” o la temporada de verano.

Para productores y exportadores, el acceso oportuno a financiamiento se ha convertido en un factor clave para escalar operaciones y evitar cuellos de botella financieros.

Se estima que México produjo en 2025 alrededor de 2.75 millones de toneladas de aguacate, con perspectivas de crecimiento sostenido hacia el final de la década, impulsado por la demanda internacional y la preferencia por la variedad Hass. Especialistas del sector proyectan que durante la temporada 2025-2026 se exportarán a Estados Unidos más de 1.13 millones de toneladas, el nivel más alto registrado.

El aguacate más allá de Estados Unidos

Además, se espera que el mercado global del aguacate fresco se expanda aún más: de 22.21 mil millones de dólares en 2026 a casi 32.81 mil millones de dólares para 2032.

En MIFA ya exportamos aguacate a Estados Unidos y Canadá, pero también a Rotterdam, Ámsterdam, Bélgica, Francia, Alemania y España, además de Corea y Japón; sin embargo, estamos viendo mayor apetito de demanda en más países. Más personas en el mundo reconocen que es un alimento saludable y que pueden consumir frecuentemente. Se está consolidando la calidad de origen del aguacate mexicano: buen tamaño y gran sabor.

En el sector agrícola nacional, el aguacate ocupa el segundo lugar en valor de la producción agrícola primaria, detrás del maíz. Superó los 56,975 millones de pesos en 2024, con un incremento promedio anual de 5.7% en términos reales durante la última década.

Impacto económico y empleo rural en Michoacán

Además de su relevancia comercial, el sector aguacatero tiene un impacto directo en el empleo y el desarrollo regional, especialmente en Michoacán. El Gobierno de México calculó que la siembra de aguacate genera cientos de miles de empleos directos e indirectos en las Mipymes; además, por cada mil toneladas cosechadas se generan más de 160 empleos, fortaleciendo economías locales en zonas rurales.

El aguacate es más que un producto estrella, es una prueba de la capacidad exportadora de México.

En un entorno internacional más exigente, con mayores regulaciones sanitarias y de sustentabilidad, el financiamiento se vuelve un aliado estratégico para que el sector pueda crecer, cumplir y competir globalmente. .

Carlos Missirian, VP de Desarrollo de Negocios, MUNDI Carl tiene más de 10 años en desarrollo de negocios, finanzas y gestión de riesgos, impulsando empresas como Lotux VC y Technorides. MBA (Hult), filósofo UBA y certificaciones en finanzas y operaciones.